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제2차 식당운영회의 개최

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작성자 서울장애인복지관 작성일19-10-10 17:39 조회수1,271

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사진_이용자의 의견을 듣고 있는 이은주 영양사

2019년 10월 10일(목), 오전 10시 복지관 강당에서 제2차 서울장애인종합복지관 식당운영위원회 회의가 열렸습니다. 복지관 직원, 직업적응훈련생을 포함한 이용자, 보호작업장 근로장애인 등 9명이 참가한 가운데 열렸습니다.

새롭게 위원이 된 임지연 직업적응훈련생은 오늘 회의 참석을 위해 실습 시간을 조정하여 다른 위원들의 박수를 받았습니다.

이날 위원회의는 생일자의 날 특식, 복날 특식, 추석 절기 음식 및 이벤트, 제빙기 설치 등 이벤트와 시설 개선 안내, 식당 적정 식수 인원 안내 등으로 진행되었습니다.

또한 잔반 절감을 위한 빈그릇 운동, 월 1회 채식데이 운영 예정, 염도계 구매 등 환경과 건강까지 생각하는 식당 운영을 하고자 폭넓은 의견을 나누었습니다.

특히 1차 회의에서 논의되었던 ‘원활한 운영과 질서 확립을 위한 식당 이용 안내(규칙)’를 작성하여 더욱 편안하고, 즐겁게 이용하는 식당 이용을 위해 문구를 서로 다듬으며 식당 이용자에게 알리기 위한 방안까지도 함께 구상하였습니다.

이용자 위원들은 “식사가 정말 맛이 있어요.”, “밥맛이 좋아서 먹으면서도 즐거운데 생일을 맞은 사람 이벤트와 추석 이벤트를 보면서 입과 눈도 즐거운 복지관 식당이에요.”, “몸이 불편한 사람에게 외부 식당 이용은 쉽지 않은데 복지관 식당에서 맛은 물론 친절한 식당 사람들 덕분에 정말 든든하게 힘을 받아서 갑니다.”라며 격려의 말을 전했습니다.

이은주 영양사는 “기대와 응원에 고마움을 전합니다. 식당 질서를 모두가 잘 지켜갈수록 모두가 즐겁게 식당을 이용할 수 있습니다. 그만큼 위원들의 좋은 의견을 부탁드립니다.”, “아무리 좋은 식자재도 주방에서 땀흘리는 분들이 있기에 가능하다. 잘 보이지 않는 곳에 최선을 다하는 분들도 기억하고 격려를 부탁한다.”라며 건강한 식당 운영을 약속했습니다.

그릇에 담는 음식의 맛과 영양부터
자리에 앉아서 식사를 잡수시는 사람까지 생각하는 서울장애인종합복지관 식당운영위원회입니다.